Las proteínas tienen una importante función
plástica y desarrollan un papel fundamentalmente estructural forman nuevas
estructuras reparando o manteniendo las ya existentes.
Si practicas deporte, necesitas un aporte
extra de proteínas para reparar los daños producidos por las contracciones
musculares durante el ejercicio y para mantener al sistema inmune.
No pensemos que los deportistas que realizan
especialidades de fuerza son los que tienen más necesidades de este nutriente
en su dieta, algunos estudios han demostrado que los deportistas de
especialidades de ultradistancia como ciclistas, maratonianos o triatletas, son
los que más cantidad necesitan aportar en su dieta.
Si pensamos un poco, aunque sean contracciones
musculares poco intensas, este tipo de deportistas mantienen el esfuerzo
durante largas jornadas y al final el daño al tejido muscular y conectivo es
más importante que en deportes de fuerza.
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